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參考來源：現代新素派
之前煮過米酒香的芋頭甜湯~
覺得比較耗時><
後來找到了這道焦糖味道的甜品~
很簡單~
而且用電鍋也不用顧火~
方便許多喔!!!!
而且芋頭也不會化開~
吃起來QQ的~
甜度也剛好喔!!!
很入味~
《 焦糖芋頭甜湯 》
材料：芋頭1顆====>我用約700g、紅棗少許(我省略)
調味料：糖4兩(150g)、鹽少許、黑糖3匙
《 作法 》
1.芋頭去皮切塊備用
2.糖炒至融化後，加入少許的水和鹽，煮至起泡後即成為焦糖水備用
3.在電鍋中，放入芋頭、焦糖水、黑糖、和4碗水(約240-250g)，外鍋放1.5杯或2杯的水煮熟，待電鍋跳起之後，再燜10分鐘即可
【溫馨小貼士】
1.電鍋真的是好幫手!!完全不用顧火~以後應該會用這種方式煮!!!
2.糖自己斟酌~冷藏起來芋頭會越來越入味甜度也會提高喔!!
3.炒糖很容易黏成一塊一塊的而且還炒不開，可以先加水再加糖煮喔~
4.如果芋頭想煮更軟可以在蒸久一點!
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